Quem não adora uma sopa cremosa e deliciosa para aquecer o corpo e a alma? Nesta receita de sopa de feijão, eu adicionei um toque especial que vai te surpreender.
Ingredientes da sopa de feijão
- 500gr de feijão carioquinha cru, (de molho por 1 hora)
- 1 cebola média picada
- 200gr de brócolis separados em folhas e talos pequenos
- 2 litros de água
- Uma xícara de chá de macarrão tipo ave maria
- 40ml de óleo (se preferir, use azeite)
- 2 caldo de Carne
- Cheiro verde a gosto
Como preparar a sopa cremosa de feijão
- Pegue uma panela de pressão, adicione o feijão, a cebola, o óleo, e o caldo de carne e mexa até dissolver o caldo.
- Após o início da fervura, então deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
- Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
- Com o auxílio de um liquidificador ou mixer, assim bata o feijão por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
- Coloque em seguida o macarrão e os brócolis na panela, e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Assim mexa de vez em quando, até macarrão ficar ao ponto.
- Por fim, retire do fogo, decore com o cheiro verde (pode salpicar se preferir) e sirva logo em seguida. Bom apetite!
⏲ Tempo de Preparo 50 minutos
Dicas extras para a sopa de feijão
Sirva a sua sopa de feijão com pedaços de pão separados. Deixe a disposição molho de pimenta, pois algumas pessoas são amantes de molhos bem ardidos em sopas.
Gostou da receita? De fato é muito fácil de fazer e nutritiva. Então aproveite para compartilhar com pessoas que você ama e deixe sugestões de quais receitas gostaria de ver por aqui.
Você também pode gostar de:
>> Receita de filé de pescada grelhado com vagem e coberto com molho de limão e coentro
>> Descubra uma nova maneira de preparar batatas assadas com alecrim, decerto um prato delicioso
>> Sua nova receita favorita, então faça em casa o quiche de alho-poró fácil e deliciosa
>> Homus de alho assado com pães pita, aliás, é uma receita gourmet que você precisa provar
Gostou dessa receita? Então compartilhe e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.