Quem não adora uma sopa cremosa e deliciosa para aquecer o corpo e a alma? Nesta receita de sopa de feijão, eu adicionei um toque especial que vai te surpreender.
Ingredientes da sopa de feijão
- 500gr de feijão carioquinha cru, (de molho por 1 hora)
- 1 cebola média picada
- 200gr de brócolis separados em folhas e talos pequenos
- 2 litros de água
- Uma xícara de chá de macarrão tipo ave maria
- 40ml de óleo (se preferir, use azeite)
- 2 caldo de Carne
- Cheiro verde a gosto
Como preparar a sopa cremosa de feijão
- Pegue uma panela de pressão, adicione o feijão, a cebola, o óleo, e o caldo de carne e mexa até dissolver o caldo.
- Após o início da fervura, então deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
- Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
- Com o auxílio de um liquidificador ou mixer, assim bata o feijão por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
- Coloque em seguida o macarrão e os brócolis na panela, e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Assim mexa de vez em quando, até macarrão ficar ao ponto.
- Por fim, retire do fogo, decore com o cheiro verde (pode salpicar se preferir) e sirva logo em seguida. Bom apetite!
⏲ Tempo de Preparo 50 minutos
Dicas extras para a sopa de feijão
Sirva a sua sopa de feijão com pedaços de pão separados. Deixe a disposição molho de pimenta, pois algumas pessoas são amantes de molhos bem ardidos em sopas.
Gostou da receita? De fato é muito fácil de fazer e nutritiva. Então aproveite para compartilhar com pessoas que você ama e deixe sugestões de quais receitas gostaria de ver por aqui.
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