Gente, eu amo pão de queijo e resolvi levar esta receita para outro patamar, então fiz o pão de queijo com requeijão cremoso!
Fiz esta receita no café da manhã e acabou em minutos, pois todos amaram de tão saboroso, com café bem quentinho feito na hora, é combinação perfeita.
Como preparar: Pegue a massa com polvilho azedo, leite, óleo, sal, ovos e queijo minas meia cura ralado. Então faça bolinhas, abra um espaço no centro e recheie com requeijão cremoso. Agora asse no forno a 180°C por 25 a 30 minutos, até dourar.
Ingredientes de pão de queijo com requeijão
- 500g de polvilho azedo
- Requeijão cremoso para o recheio (cerca de 200g)
- 250ml de leite
- 200g de queijo minas meia cura ralado
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo pão de queijo recheado
1 – Pegue uma panela, então coloque o leite, o óleo e o sal, e aqueça em fogo médio até levantar fervura.
2 – Pegue uma tigela, adicione o polvilho azedo e despeje a mistura fervente sobre ele. Assim mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
3 – Deixe em seguida a massa esfriar um pouco para não cozinhar os ovos na próxima etapa. Assim que estiver morna, acrescente os ovos, um de cada vez, e misture bem após cada adição.
4 – Coloque em seguida o queijo minas meia cura ralado e misture até que a massa fique bem incorporada e lisa.
5 – Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare já untada com óleo.
6 – Pegue em seguida porções de massa do tamanho de uma bola de pingue-pongue, então amasse-as na palma da mão e adicione uma colher de chá de requeijão cremoso no centro.
7 – Feche a massa, assim formando uma bolinha e colocando-a na assadeira. Então repita esse processo com o restante da massa e do recheio.
8 – Por fim, asse os pães de queijo recheados por volta de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
9 – Agora é só deixe esfriar por alguns minutos antes de servir, pois o recheio estará muito quente.
Prontinho! Sirva no café da manhã ou da tarde, com um saboroso café passado na hora e bom apetite!
Informações adicionais:
Além de deliciosa, essa receita de pão de queijo com requeijão é bastante conhecida e apreciada. Ela está presente em diversos livros de culinária famosos, como o da Palmirinha, e em programas de TV que ensinam receitas, como Edu Guedes, Cátia Fonseca e Ana Maria Braga.
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