Um pão caseiro com tomate e queijo saindo forno bem quentinho, é a melhor coisa que pode acontecer no dia, não é mesmo? Então vamos à receita e bom apetite.
Ingredientes do pão caseiro com tomate e queijo
Massa
- 240 ml de leite fervente
- 2 cubos de caldo em Pó galinha
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 ovos
- 100 g de manteiga
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
Recheio
- 2 tomates grandes picados
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 10 ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano desidratado
Cobertura
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Como preparar o pão caseiro com tomate e queijo
1.Pegue tigela, então adicione o leite fervente e dissolva os cubos de de caldo. Reserve.
2. Pegue outra tigela, então adicione o fermento e o açúcar, e misture até ficar líquido. Acrescente o caldo ao fermento e misture com uma colher. Por fim, coloque os ovos e a manteiga. Acrescente, mas aos poucos, a farinha de trigo.
3. Coloque em seguida a massa sobre uma superfície seca e enfarinhada e sove até soltar das mãos. Então transfira para uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar o tamanho.
4. Agora pré-aqueça o forno a 180°
Para o recheio e montagem
1. Pegue uma tigela média, então coloque o tomate, a muçarela e o orégano. Regue com o azeite e misture bem.
2. Coloque a massa reservada em uma superfície seca e enfarinhada. Então e abra-a com um rolo, desse modo forme um disco com 28 a 30 cm de diâmetro.
3. Adicione em seguida no centro da massa o recheio reservado e feche o pão, assim trazendo a borda até o centro. Mas é importante pressionar a massa para não abrir.
4. Transfira logo depois para uma assadeira redonda grande, cubra com uma pano e deixe crescer por mais 10 a 15 minutos.
5. Pincele em seguida a gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por volta de 30 a 35 minutos, ou até dourar.
6. Por fim, retire do forno e reserve até esfriar. Sirva em seguida e bom apetite.
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