Hoje você vai aprender a fazer frango à passarinho crocante e que fica sequinho na hora de servir.
O segredo está na farinha e fermento, então veja como preparar.
Ingredientes do frango à passarinho crocante
- 12 pedaços de frango cortados na junta (passarinho)
- 5 dentes de alho amassados com sal a gosto
- 1 cebola picadinha
- 4 colheres de sopa de cheiro-verde bem picado
- 1 colher de café de tempero baiano
- 1 xícara de farinha de trigo
- 50 ml de suco de limão
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de chá de fermento em pó
Como preparar
1. Pegue uma tigela, então misture os pedaços de frango com o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e tempero baiano.
2. Deixe descansar por 15 minutos.
3. Pegue uma tigela à parte, então misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.
4. O segredo: Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape, agitando bem, desse modo para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango.
5. Frite em panela alta, com óleo bem quente, assim deixe dourar (por volta de 15 minutos).
6. Por fim retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa. Assim decore com salsa picada.
Decerto ficam bem crocantes, iguais as lanchonetes especializadas. O diferencial é o sabor bem mais agradável e caseiro.
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