Sabe aquele prato que derrete na boca e faz você se sentir no céu? É exatamente isso que a paleta de cordeiro assada ao ponto proporciona. A carne macia e suculenta, temperada na medida certa, vai conquistar o paladar de todos.
Prepare-se para surpreender seus convidados com essa delícia digna de um chef de cozinha. Se você está procurando uma opção especial para impressionar, não pode deixar de experimentar a paleta de cordeiro assada ao ponto.
Ingredientes da paleta de cordeiro assada
- 1 paleta de cordeiro (aproximadamente 2 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo passo a passo da paleta
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o azeite de oliva, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
- Coloque a paleta de cordeiro em uma assadeira e tempere-a com a mistura preparada, massageando bem a carne para que os temperos penetrem.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por volta de 2 horas.
- Retire o papel alumínio e deixe a paleta de cordeiro assar por mais 30 minutos, assim até ficar dourada e com a carne macia.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Prontinho! Fatie a paleta de cordeiro e sirva acompanhada de legumes grelhados, purê de batatas ou arroz de sua preferência.
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