Ah, os segredos de vovó! Quem nunca se pegou relembrando aqueles dias na casa da avó, onde um simples aroma podia transportar você para momentos de pura felicidade? E, falando em memórias afetivas, tem um tal de bolinho de batata que conquistou gerações.
Crocante por fora, macio por dentro e com aquele gostinho que só as receitas passadas de avó para neto têm. Pronto para desvendar esse segredinho e ser o mestre dos petiscos nas tardes com a família?
Ingredientes do bolinho de batata
- 500gr de batata cozidas e amassadas
- 400gr de farinha de trigo
- 200g de farinha de rosca
- 1 porção de folhas de manjericão
- 2 ovos batidos
- 200gr de queijo mussarela cortado em cubos
- 200ml de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 tomate picadinho
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo passo a passo
Vem que te conto como fazer esse bolinho que é pura nostalgia e sabor! 🥔❤️👵🏼
- Pegue uma tigela junte os cubinhos de mussarela, os tomates picadinhos e tempere com sal, pimenta e as folhas de manjericão, então reserve.
- Pegue uma panela grossa ao fogo baixo, adicione a manteiga, o leite e o sal, misture.
- Deixe no fogo até levantar fervura, retire em seguida do fogo e coloque a batata amassada e a farinha de trigo de uma só vez.
- Mexa rapidamente e firme para não empelotar a farinha, assim volte a panela ao fogo e cozinhe.
- Mexa sem parar até formar uma bola e começar a desgrudar do fundo da panela. Por fim, desligue e deixe esfriar.
- Com a massa já fria, pegue porções e comece a modelar as bolinhas do tamanho que preferir.
- Pegue a mistura do recheio reservada e coloque dentro da bolinha, então feche bem para não abrir. Assim faça todo esse processo com toda a massa.
- Passe as bolinhas no ovo batido, depois na farinha de rosca na sequência, leve para fritar no óleo quente até dourar.
- Por fim, escorra o excesso de óleo no papel toalha, sirva e bom apetite!
Por que você deveria fazer esta receita
Os bolinhos de batata têm um sabor delicioso e reconfortante. Eles são normalmente preparados com batatas cozidas, queijo, ovos e farinha, o que os torna uma opção deliciosa para uma refeição ou lanche.
Além disso bolinhos de batata podem ser adaptados para atender às suas preferências, adicionando diferentes temperos, ervas, legumes ou carnes para criar diferentes sabores e texturas.
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