O macarrão ninho cozido com molho bolonhesa e carne moída com pimenta biquinho é uma combinação irresistível de sabores e texturas.
O macarrão ninho cozido com molho bolonhesa e carne moída com pimenta biquinho é uma combinação irresistível de sabores e texturas.
Ingredientes do ninho cozido com molho bolonhesa
- 400g de macarrão ninho
- 500g de carne moída
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura, ralada
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de água
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta biquinho a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
Como preparar o macarrão
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e então refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo.
- Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate e a água. Tempere com sal, pimenta e a pimenta biquinho a gosto. Misture bem em seguida deixe o molho ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos, para apurar os sabores.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe o macarrão ninho em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Em uma assadeira, disponha os ninhos de macarrão e cubra cada um com uma porção generosa de molho bolonhesa.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e então leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e em seguida deixe gratinar por mais 5 a 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
Por que preparar essa receita
Essa combinação de macarrão ninho cozido com molho bolonhesa e carne moída com pimenta biquinho é simplesmente deliciosa.
O macarrão absorve os sabores do molho e fica macio por dentro, com uma textura crocante por fora. A carne moída com pimenta biquinho traz um toque de picância e um sabor surpreendente ao prato.
Sirva acompanhado de uma salada fresca e desfrute de uma refeição reconfortante e saborosa!
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