Esse muffin de milho com goiabada é uma ótima opção para o seu café tarde. Aliás, faça também como um lanchinho para as crianças, pois eles amam esse bolinho.

Apesar de ser um bolinho tradicional americano, resolvemos dar um gostinho bem brasileiro, com o milho e goiaba. Faça agora aí na sua casa esse muffin fofinho e delicioso.

Ingredientes do muffin de milho com goiabada

Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.

• 2 latas de milho verde em lata escorrido
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1 1/2 xícara de amido de milho
• 2 ovos
• 1/2 xícara de fubá fino
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de goiabada cascão cortada em cubos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 100g de margarina culinária
• 1 colher de chá de sal

Para untar e enfarinhar

• Margarina Culinária
• Fubá

Como preparar um delicioso muffin

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180°C.

2. Unte e enfarinhe 16 fôrmas para empadas grandes (7,5 x 4 cm). Então reserve.

3. Bata em seguida no liquidificador os ovos, o milho, a margarina culinária e o sal. Desse modo até que a massa fique homogênea.

4. Pegue uma tigela grande, então acrescente a massa de milho, o açúcar, a farinha de mandioca, o amido de milho, o fubá e o fermento. Assim misture até a massa ficar homogênea.

4. Por fim, transfira a massa entre as fôrmas reservadas, deixando 3 cm de borda livre. Acrescente 1 cubo de goiabada em cada fôrma.

Informações adicionais:
Essa receita de muffin de milho com goiabada cremoso é tão deliciosa e saborosa, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso, livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.

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