Que tal fazer uma entrada diferente para suas refeições? Aprenda como fazer uma saudável mini pizza de berinjela.
Ingredientes da mini pizza de berinjela
- 2 berinjelas grandes
- Dois tomates picados
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola picadinha
- Mussarela ralada a gosto
- Orégano e salsinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- azeite a gosto
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Modo de preparo da pizza de berinjela
- 1 – Lave bem as berinjelas, em seguida fatie elas com espessura de até 2 cm. Então coloque tudo em uma tigela.
- 2 – Cubra as berinjelas com água e um pouco e sal, assim misture e deixe de molho por volta de 15 minutos, depois escorra.
- 3 – Seque as berinjelas com um pano limpo e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Então tempere com sal, pimenta e azeite.
- 4 – Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca 20 minutos. Enquanto assa, pique o alho, o tomate, a cebola e a salsa.
- 5 – Misture todos esses ingredientes e tempere com sal e pimenta. Acrescente em seguida esse tempero de vinagrete por cima das berinjela.
- 6 – Por fim, cubra com queijo a gosto e orégano. Então leve novamente ao forno, agora por volta de 10 minutos, para apenas gratinar no queijo.
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Eu amei fazer aqui em casa essa receita de mini pizza de berinjela. Além de muito saborosa e prática, esse prato está em sites famosos como receiteria e tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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