Gente, essa receita da culinária italiana é bem prática e fácil de fazer. Aprenda a fazer a caponata de berinjela no forno.
A maioria dos ingredientes da caponata, você encontra na sua cozinha, faça com pimentão verde, vermelho e amarelo, berinjela e uvas-passas.
Ingredientes da caponata de berinjela
- 1 pimentão vermelho em cubos
- Um pimentão verde em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- Uma cebola em cubos
- 2 berinjelas sem casca, raladas
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
- Meia xícara (chá) de azeitonas sem caroço, cortadas ao meio
- Uma colher (chá) de orégano
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo da coponata
- 1 – Pegue uma assadeira, então misture todos os ingredientes.
- 2 – Leve para assar em forno médio a 180°C preaquecido, por volta de de 1 hora. Mas mexa a cada 20 minutos.
- 3 – Por fim, retire do forno, espere esfriar e coloque na geladeira. Sirva gelado e bom apetite.
Algumas informações da coponata
Armazene bem fechada e ficará bem conservada por volta de 10 dias, mas o consumo em até 3 dias é melhor, pois depois de um tempo as berinjelas murcham e o sabores ficam mais fortes.
Sirva a caponata de berinjela com pães italiano ou então como uma entrada para as refeições principais.
Algumas informações desta receita:
Você sabia que essa receita de caponata de berinjela, também já foi feita em sites famosos como Nestlé receitas. Aliás, você encontra essa delícia em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TVs, como por exemplo, Cátia Fonseca receitas, Edu Guedes e Ana Maria Braga.
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