Este macarrão vegano é perfeito para quem quer uma refeição prática, saudável e deliciosa. Com legumes variados e um toque de temperos, ele é muito fácil de preparar e fica pronto em poucos minutos.
Além disso, a combinação de brócolis, tomate, milho e abobrinha torna o prato colorido e atraente, tornando-se uma opção muito interessante para servir em um almoço ou jantar.
Ingredientes macarrão vegano
- 1 cabeça de brócolis
- 500g de macarrão tipo fusilli
- 1 abobrinha em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- 2 tomates em cubos
- 1 lata de milho
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Queijo parmesão ralado para servir
Como preparar macarrão vegano
1 – Cozinhe em primeiro lugar o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
2 – Pegue em seguida uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3 – Adicione logo depois o brócolis e a abobrinha e cozinhe por alguns minutos até ficarem macios.
4 – Acrescente em seguida o milho e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
5 – Tempere com sal e pimenta a gosto. Então coloque o macarrão cozido na panela dos legumes e misture tudo muito bem.
6 – Sirva quente com queijo parmesão ralado por cima.
Mais sobre esta receita
Além disso, é uma forma deliciosa de incluir legumes e verduras na alimentação e aproveitar ingredientes que podem estar na geladeira.
As cores vibrantes dos legumes deixam o prato ainda mais atraente e saboroso.
É uma opção excelente para aqueles que buscam uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor.
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