E aí, galera faminta por uma boa comida? Hoje vou compartilhar com vocês o segredo para um almoço simplesmente inesquecível: uma deliciosa lasanha ao molho bolonhesa cremoso!
Imagine uma lasanha tradicional mas elevada ao próximo nível, com um molho bolonhesa incrivelmente cremoso, que envolve cada camada de massa e queijo derretido. É de deixar qualquer um salivando só de pensar!
Ingredientes da lasanha ao molho bolonhesa cremoso
- 500g de massa de lasanha pré-cozida
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- Uma lata de molho de tomate
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo da lasanha ao molho bolonhesa cremoso
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida e dourada.
- Acrescente a cenoura ralada e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Então deixe cozinhar por alguns minutos.
- Pegue outra panela, então aqueça o leite e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.
- Pegue um refratário, então coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida no fundo. Cubra com uma porção do molho bolonhesa e uma camada de queijo muçarela ralado.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo muçarela e queijo parmesão ralado por cima.
- Regue em seguida a lasanha com a mistura de leite e creme de leite reservada.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos, assim até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Origem da lasanha
A palavra “lasanha” deriva do grego antigo “laganon”, que se referia a uma massa plana de farinha de trigo. Na Roma Antiga, o laganon era uma massa cozida e servida com diferentes tipos de molhos.
Ao longo dos séculos, a receita foi sendo aprimorada e ganhando variações regionais. A lasanha tradicional italiana é feita com camadas alternadas de massa, molho de carne (geralmente molho bolonhesa), queijo e molho bechamel, finalizada com queijo ralado por cima. No entanto, existem inúmeras versões com recheios diversos, como lasanha de legumes, lasanha de frutos do mar, entre outras.
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