E aí, galera faminta por uma boa comida? Hoje vou compartilhar com vocês o segredo para um almoço simplesmente inesquecível: uma deliciosa lasanha ao molho bolonhesa cremoso!
Imagine uma lasanha tradicional mas elevada ao próximo nível, com um molho bolonhesa incrivelmente cremoso, que envolve cada camada de massa e queijo derretido. É de deixar qualquer um salivando só de pensar!
Nossa receita é perfeita para reunir a família ou os amigos ao redor da mesa, compartilhando risadas e sabores que ficarão marcados na memória de todos. O segredo está no molho bolonhesa, preparado com carinho e paciência, para garantir uma textura cremosa e um sabor irresistível.
Ingredientes da lasanha ao molho bolonhesa cremoso
- 500g de massa de lasanha pré-cozida
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- Uma lata de molho de tomate
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida e dourada.
- Acrescente a cenoura ralada e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Então deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em outra panela, aqueça o leite e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.
- Pegue um refratário, então coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida no fundo. Cubra com uma porção do molho bolonhesa e uma camada de queijo muçarela ralado.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo muçarela e queijo parmesão ralado por cima.
- Regue em seguida a lasanha com a mistura de leite e creme de leite reservada.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos, assim até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Origem da lasanha
A palavra “lasanha” deriva do grego antigo “laganon”, que se referia a uma massa plana de farinha de trigo. Na Roma Antiga, o laganon era uma massa cozida e servida com diferentes tipos de molhos.
Ao longo dos séculos, a receita foi sendo aprimorada e ganhando variações regionais. A lasanha tradicional italiana é feita com camadas alternadas de massa, molho de carne (geralmente molho bolonhesa), queijo e molho bechamel, finalizada com queijo ralado por cima. No entanto, existem inúmeras versões com recheios diversos, como lasanha de legumes, lasanha de frutos do mar, entre outras.
Lasanha ao molho bolonhesa cremoso, um prato que conquistou o mundo
A lasanha se tornou um prato popular em todo o mundo, especialmente nos países ocidentais, e é apreciada por sua combinação de sabores ricos e texturas gratinadas. É um verdadeiro símbolo da culinária italiana e um prato que atravessou fronteiras, conquistando paladares ao redor do globo.
Atualmente, a lasanha é uma das preparações mais conhecidas e amadas da gastronomia italiana, e sua versatilidade permite adaptações para atender a diferentes gostos e preferências culinárias. É uma verdadeira obra-prima da cozinha italiana, levando consigo uma história de tradição e sabor que encanta até os paladares mais exigentes.
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