Se você está em busca de uma receita elegante e cheia de sabor, o filé mignon ao molho mostarda é a escolha certa. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, assim você poderá preparar um prato digno de um restaurante renomado na comodidade da sua própria casa.
Como fazer o filé mignon ao molho mostarda
Tempere os bifes com sal e pimenta, doure-os na frigideira com manteiga e reserve. Refogue cebola e alho, adicione caldo de carne e mostarda Dijon, mexendo para combinar. Acrescente em seguida o creme de leite e cozinhe até obter um molho cremoso.
Volte os bifes à frigideira e finalize o cozimento, deixando-os bem suculentos. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco ou batatas assadas. Um prato sofisticado e irresistível!
Ingredientes do filé mignon
- 4 bifes de filé mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de preparo do filé mignon ao molho mostarda
- Tempere os bifes de filé mignon com sal e pimenta a gosto.
- Pegue uma frigideira, então derreta a manteiga em fogo médio-alto e doure os bifes dos dois lados. Retire os bifes da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
- Adicione o caldo de carne e a mostarda Dijon à frigideira e então mexa bem para incorporar os sabores.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite. Cozinhe por alguns minutos, assim até obter um molho cremoso.
- Retorne os bifes à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, banhando-os com o molho.
Por fim, sirva o filé mignon ao molho mostarda acompanhado de arroz branco ou batatas assadas. Bom apetite!
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