Hommus com páprica defumada receita da cozinha árabe

Aprenda a fazer um cremoso hommus para servir com pãezinhos sírios

hommus
⏲ Tempo de Preparo 60min. | Hommus

Gente, essa receita de Hommus com páprica defumada, fica ainda mais cremosa com os temperos listados nos ingredientes. Então vamos à receita.

Ingredientes do hommus com páprica defumada

Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.

  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • 300gr de grão de bico
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres de sopa de tahine
  • Uma colher de chá de cominho em pó
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara de chá de azeite extra virgem
  • Uma colher de chá de coentro em pó
  • Sal Rosa do himalaia a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo do hommus

1 – Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 12 horas, mas troque a água no meio do processo.

2 – Escorra os grãos, transfira em seguida para uma panela com água e ferva até que fiquem macios.

3 – Então descasque os grãos ainda mornos.

4 – Em um processador acrescente os grãos descascados, alho, azeite, limão, tahine e a páprica defumada. Também acrescente os restantes dos temperos.

5 – Bata tudo em seguida até obter uma pasta homogênea.

6 – Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do grão de bico para ajudar a bater.

7 – Disponha o hommus em uma travessa (bowl), finalize com um fio de azeite e polvilhe páprica defumada.

Prontinho! Agora é só servir o hommus acompanhado de fatias de pão sírio e bom apetite!

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