A receita com frango de hoje vem da culinária chinesa. Aprenda como fazer o saboroso frango xadrez com molho cremoso.
Ingredientes do frango xadrez com molho cremoso
- 600gr de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 100gr de cogumelos
- 2 cenouras médias cortada em cubos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- Talo de salsão cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1/2 maço de brócolis em floretes
- Pimenta-do-reino preta em pó a gosto
- 1 colher de chá de sal
Para o molho
- 15ml de óleo de gergelim torrado
- 150ml de água
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo do frango xadrez com molho cremoso
1 – Tempere o frango com o sal, a pimenta e o amido de milho.
2 – Em uma tigela, comece a misturar os ingredientes do molho: água, o amido de milho, o suco do gengibre, o molho de soja e o sal.
3 – Assim esquente bem uma panela e coloque 2 colheres de sopa de óleo.
4 – Comece a dourar os cubos de frango, mas coloque aos poucos, para não formar água. Reserve.
4 – Na mesma frigideira que fez o frango, então acrescente mais 2 colheres de óleo na panela e refogue os legumes. Assim cozinhe bem até ficarem levemente dourados.
5 – Junte os cubos de frango reservado, depois a mistura do molho e deixe ferver por volta de 4 a 5 minutos.
6 – Por fim, acrescente o óleo de gergelim, o amendoim e sirva acompanhado de arroz branco.
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