O frango curry com arroz é um prato versátil e fácil de preparar, aliás, pode ser servido em diversas ocasiões, desde um jantar em família até um almoço com amigos.
Ingredientes do frango curry com arroz
- 4 filés de peito de frango cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Dois dentes de alho picados
- Uma colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- Meia colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 1 cebola picada
- Meia xícara (chá) de creme de leite
- Salsinha picada para decorar
- Arroz branco cozido
Modo de preparo do frango curry
Com uma textura cremosa e um sabor marcante, este prato é sempre uma boa pedida.
1 – Pegue uma panela, esquente o óleo em fogo médio-alto. Acrescente a cebola e refogue por vota de 3 minutos, até que fique macia.
2 – Coloque gengibre, o curry em pó, o alho, o cominho em pó e sal. Assim cozinhe por volta de 1 minuto, mexendo sem parar.
3 – Acrescente o frango e cozinhe por volta de 5 minutos, mexa de vez em quando, desse modo até que o frango esteja dourado por todos os lados.
4 – Coloque o tomate pelado picado e o caldo de frango. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por volta de 10 minutos, assim até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado um pouco.
5 – Acrescente o creme de leite e misture bem. Assim deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
6 – Por fim, sirva o frango curry sobre o arroz branco cozido e decore com salsinha picada.
Informações adicionais:
Além de deliciosa, essa receita de frango curry com arroz é bastante conhecida e apreciada. Ela está presente em diversos livros de culinária famosos, como o da Palmirinha, e em programas de TV que ensinam receitas, como Edu Guedes, Cátia Fonseca e Ana Maria Braga.
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