Hoje vamos fazer um delicioso e crocante frango crispy. Um empanado com flocos de milho, já que os flocos de milho tornam a crosta crocante.
Aliás, o frango vai no forno e não é frito. Então aí está segredo revelado, que deixa o frango crocante. Assim todos podem fazer em casa sem medo de errar.
A receita de frango crocante têm sua origem chinesa, mas também foi adaptado à cultura japonesa assim como outros pratos como o Gyoza e o Ramen.
Ingredientes frango crispy
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 8 filetes de peito de frango (pedaços em tiras)
- 4 xícaras de chá (de flocos) de milho (precisa ser sem açúcar)
- 70 gramas de manteiga (cerca de 2/3 de xícara de chá) (derretida)
- 1/2 colher de chá de pimenta cayena
- 1 colher de chá de flocos desidratados de cheiro verde (opcional)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1 1/2 colher de chá de colorau
Como preparar o frango crispy super crocante
1. Pegue uma tigela grande, então tempere a farinha de trigo com pimenta e sal a gosto.
2. Espalhe os filés de frango em seguida, na farinha de trigo temperada. Então Reserve.
3. Quebre os flocos de milho com a ajuda de um garfo ou com as mãos, assim coloque em outra tigela. Então Reserve.
4. Em outra tigela, acrescente a manteiga, a mostarda, o colorau, a pimenta caiena e misture bem.
5. Pincele então a manteiga temperada nos filés de frango à milanesa e espalhe sobre os flocos de milho.
6. Adicione logo depois os filés em uma assadeira untada.
7. Asse então em forno preaquecido a 180ºC e deixe dourar dos dois lados, por volta de 15 minutos de cada lado.
8. Por fim, transfira em uma travessa e sirva com molhos!
Informações adicionais:
Essa receita de bolo de coca com chocolate cremoso é tão saborosa e prática, que você encontra em livros de receitas famosos como o da Palmirinha, em programas de TVs como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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