Gente, esse pudim doce de leite com coco é uma das sobremesas que mais faz sucesso aqui em casa. Sempre quando faço não sobra um pedaço para contar história.
Ingredientes pudim doce de leite
- 1 lata de leite condensado
- Quatro ovos
- Uma lata de leite
- 50gr de coco em flocos
- 1/2 xícara (chá) de doce de leite
Para a calda
- Uma xícara (chá) de açúcar
- ⅓ xícara (chá) de água
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Modo de preparo do pudim caseiro
1 – Pegue uma panela, então adicione o açúcar e a água, misture até dissolver. Depois leve ao fogo baixo.
2 – Deixe sem mexer por volta de uns 10 minutos, ou até obter um caramelo dourado. Despeje em seguida em uma forma e reserve.
3 – Pegue um liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos, bata-os bem e adicione o coco e misture com uma colher.
4 – Transfira a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para assar em banho-maria por cerca 15 minutos.
5 – Retire e adicione o doce de leite por cima da massa. Assim leve novamente ao forno por 40 minutos ou até firmar.
6 – Por fim, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Depois é só desenformar e servir em seguida.
Algumas informações desta receita:
Você sabia que essa receita de pudim doce de leite, também já foi feita em sites famosos como Nestlé receitas. Aliás, você encontra essa delícia em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TVs, como por exemplo, Cátia Fonseca receitas, Edu Guedes e Ana Maria Braga.
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