Esta receita de frango ao molho de limão com arroz de amêndoas e brócolis grelhados é uma ótima opção de almoço completo, para quem busca uma refeição saudável e saborosa.
O frango ao molho de limão é leve e refrescante, enquanto o arroz de amêndoas traz um toque crocante e diferente ao prato.
Já os brócolis grelhados são uma fonte rica de vitaminas e minerais, tornando a refeição completa e nutritiva. Além disso, a combinação de sabores é incrível e irá surpreender o paladar. Experimente!
Frango ao molho de limão com arroz de amêndoas e brócolis grelhados
Para o frango ao molho de limão
- 4 filés de peito de frango
- Suco de 2 limões
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Arroz de amêndoas
- 1 xícara de arroz branco
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
Para os brócolis grelhados
- 1 maço de brócolis
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Como preparar frango ao molho de limão
1 – Comece preparando o frango. Em um recipiente, misture o suco dos limões, o alho picado, o mel, o azeite, o sal e a pimenta.
2 – Corte os filés de frango e então coloque no molho de limão para marinar por cerca de 30 minutos.
3 – Preaqueça o forno a 200°C. Prepare em seguida uma assadeira, coloque os filés de frango com a marinada.
4 – Asse por cerca de 25-30 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado.
5 – Enquanto o frango assa, prepare o arroz. Então pegue uma panela, coloque o arroz e a água.
6 – Deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seja completamente absorvida. Adicione a manteiga, as amêndoas e o sal, misture bem e reserve.
7 – Para os brócolis, lave bem e seque os maços. Pegue então uma frigideira, aqueça o azeite e coloque os brócolis.
8 – Tempere com sal e pimenta e deixe grelhar por cerca de 5-7 minutos ou até que estejam macios e dourados.
9 – Sirva os filés de frango com o molho de limão por cima, o arroz de amêndoas e por fim, os brócolis grelhados.
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