Gente, essa receita de filé mignon ao molho de tomate coberta com queijo e requeijão, é a melhor receita que você vai fazer essa semana. Então vamos ao modo de preparo.
Fica uma delícia esse filé mignon ao molho de tomate acompanhado com um arroz branco, também batata palha.
Ingredientes do filé mignon ao molho de tomate
Para o Filé
- 1 kg de filé mignon cortado em tiras
- Fio de azeite para refogar a carne
- Curry a gosto
- Sal a gosto
- Alho
- Pimenta do reino
Molho de tomate
- 1 cebola grande cortada em fatias
- Pitada de açúcar para quebrar a acidez do molho de tomate
- 1 sachê molho de tomate
- sal a gosto para o molho
Montagem da forma
- 400g de requeijão cremoso
- 1 fio de generoso de azeite para o refratário
- 400g de queijo mussarela ralado
- 1 maço pequeno de cebolinha
- 400g de batata palha (para servir de acompanhamento ao prato)
Como preparar o filé mignon ao molho de tomate
Filé Mignon
1 – Comece a cortar o filé mignon em tiras.
2 – Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite generoso e adicione a carne.
3 – Quando a carne soltar o sulco e começar a secar a água, coloque o sal, o alho desidratado, curry, pimenta do reino e deixe fritar.
4 – Assim que fritar, transfira a carne para outra vasilha e use a mesma panela para fazer o molho de tomate.
Molho de Tomate
1 – Neste momento acrescente mais azeite na panela e coloque 1 cebola grande picada em fatias e deixe a cebola dourar.
2 – Assim que dourar a cebola, acrescente o molho de tomate, uma pitada de açúcar para quebrar a acidez do molho de tomate e sal a gosto.
3 – Deixe ferver até dar uma média engrossada.
Montagem do prato
1 – Em um refratário grande coloque um fio de azeite e distribua a carne no fundo da forma
2 – Adicione o molho de tomate, por último o requeijão cremoso. Assim espalhe bem para que possa ficar suculento.
3 – Acrescente queijo mussarela ralado e cebolinha.
4 – Leve em seguida ao forno já aquecido a 220ºC, até derreter e dourar levemente o queijo.
Prontinho! Se preferir coloque batata palha por cima, sirva em seguida e bom apetite!
Informações adicionais:
Essa receita de filé mignon cremoso é tão saborosa e prática, que você encontra em livros de receitas famosos como o da Palmirinha, em programas de TVs como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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