Ahhh, as comidas caseiras! Elas têm o poder de despertar memórias, relembrar momentos e conectar gerações. Uma delas, sem dúvida, é o fígado acebolado.
Quem não se lembra da avó, mãe ou tio cozinhando essa delícia na cozinha, enquanto o aroma irresistível se espalhava pela casa, deixando todo mundo com água na boca? Pois bem, é hora de trazer esse clássico de volta!
A receita de fígado acebolado, além de deliciosa, é super nutritiva e fácil de fazer. Seja para um jantar especial, ou simplesmente para dar um up naquele almoço do meio da semana, esse prato é a escolha certa.
Ingredientes do fígado acebolado
- 500g de fígado de boi
- 3 cebolas médias fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Comece cortando o fígado em tiras ou bifes finos.
- Em seguida, tempere com o alho, sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinando por cerca de 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Enquanto o fígado está marinando, você pode começar a preparar as cebolas.
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça o óleo e adicione as cebolas fatiadas. Refogue até que elas fiquem bem douradinhas.
- Agora, aumente o fogo e adicione o fígado marinado na frigideira com as cebolas.
- A ideia aqui é selar o fígado rapidamente, para que ele fique bem corado por fora, mas macio por dentro.
- Assim o fígado estiver bem dourado, desligue o fogo e finalize com a salsinha picada por cima.
Dicas para servir o fígado acebolado
Uma dica é acompanhá-lo com um purê de batatas e arroz branco. Assim, você terá uma refeição completa e super nutritiva.
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