Essa é uma receita que todo mundo gosta, saiba como fazer uma deliciosa feijoada caseira, você com certeza vai amar.
Ingredientes da feijoada caseira
- 400g de paio
- 1kg de feijão preto
- 400g de linguiça calabresa
- 2 cebolas picadas
- 400g de costelinha de porco
- 6 dentes de alho picado
- 400g de bacon
- Folhas de louro à vontade
- 400g de carne seca (dessalgada)
Acompanhamentos para a feijoada
Essa receita acompanha Vinagrete e couve refogada, então se liga nos ingredientes
- Couve refogada
- 2 maços de couve manteiga fatiada
- 2 colheres de azeite
- Sal a gosto
- Vinagrete
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates picados
- 2 colheres de sopa de salsicha picada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de chá de vinagre de maçã
- Sal a gosto
Como preparar a feijoada caseira
1. Primeiramente, coloque todo feijão preto em um recipiente.
2. Então, cubra com água e deixe de molho por cerca de 60 minutos.
3. Logo depois, refogue o bacon picado, a linguiça calabresa, a costelinha de porco, o paio e a carne seca numa panela grande e funda.
4. Depois que estiver tudo refogado, deixe reservado.
5. Refogue o alho, a cebola picada junto com a folha de louro até ficar dourado.
6. Logo após, retorne as carnes para a panela, misture com o feijão já escorrido e cubra totalmente com água.
7. Por fim, deixe cozinhar por até 2 horas ou até que o grão esteja macio e o caldo grosso.
8. Enfim, coloque mais água se for necessário
9. Finalmente, prove a feijoada, além disso, se for necessário, acrescente um pouco mais de sal.
Preparando a vinagrete
Adicione todos os ingredientes numa tigela e em seguida mexa muito bem.
Couve
Em primeiro lugar, coloque a couve para refogar numa frigideira quente, adicione o azeite e refogue até ficar macia.
Por fim, use o sal para temperar a gosto.
Dicas adicionais para a feijoada caseira
Acompanhe a feijoada com arroz branco e uma fruta cítrica como uma sobremesa, pois irá ajudar na digestão.
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