Para que sua feijoada de final de semana fique perfeita, você precisa acompanhar seu prato principal como uma farofa temperada caseira. Então vamos a receita!
Ingredientes farofa temperada caseira
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 pães franceses amanhecidos e ralados
- meia xícara (chá) de cheiro-verde
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Tempero pronto a gosto
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 fio de azeite
- Açafrão a gosto
Como preparar a farofa pronta caseira
1. Em primeiro lugar uma panela doure a linguiça, eliminando o excesso da gordura. Logo depois corte em pequenos pedaços a cebola, e faça da mesma forma com os dentes de alho,
2. Corte em seguida pequenos pedaços o pimentão e mexa então os ingredientes refogue de tal forma que tenham amolecido.
3. Neste momento, adicione a manteiga e a pitada de açafrão e mexa delicadamente em fogo baixo.
4. Por fim, adicione a farinha de pão, o cheiro-verde, a pimenta e a farinha de mandioca. Sirva em seguida e bom apetite.
Dicas para curtir a sua farofa
Quando eu faço essa farofa aqui em casa, não sobra nada para o outro dia. Aliás, além de ser perfeita para acompanhar sua feijoada, faça também como um acompanhamento no churrasco.
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