Hoje, vamos desvendar os segredos de um prato que conquistou paladares em todo o mundo: a carne ao molho strogonoff. Esta receita clássica russa é um verdadeiro tesouro da gastronomia, e agora você terá a oportunidade de prepará-la na sua própria cozinha.
Como fazer a carne ao molho strogonoff
Para fazer essa deliciosa receita, primeiro frite a carne com cebola e alho até ficar bem dourada. Adicione em seguida os cogumelos fatiados e cozinhe por alguns minutos. Agora coloque o molho de tomate, o creme de leite e o ketchup, e misture bem.
Tempere em seguida com sal e pimenta a gosto e deixe o molho engrossar um pouco. Sirva com arroz branco ou batata palha e desfrute desse prato cremoso e delicioso.
Ingredientes do strogonoff de carne
- 500g de carne (patinho, alcatra, contrafilé) em tiras finas ou cubos pequenos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 20ml de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Uma colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 lata de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Champignon a gosto
Modo de preparo passo a passo
Você está prestes a surpreender a todos com sua habilidade culinária e proporcionar uma refeição memorável. Vamos lá!
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne e deixe dourar em fogo alto, assim mexendo sempre.
- Tempere em seguida com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o ketchup, a mostarda e o extrato de tomate. Agora mexa bem.
- Se quiser, acrescente o champignon picado a gosto.
- Coloque em seguida o creme de leite e misture até que fique homogêneo.
- Por fim, deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos.
Algumas dicas para servir a carne ao molho strogonoff são: acompanhá-la com arroz branco soltinho, batata palha crocante e uma salada fresca de alface e tomate. Outra dica é finalizar com um toque de cebolinha picada por cima para dar um sabor extra.
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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!