A feijoada é um prato tradicional brasileiro e é um dos pratos mais populares do país. Esta receita de feijoada caseira é a combinação perfeita de ingredientes saborosos e temperos tradicionais, que garantem um sabor delicioso e um aroma irresistível.
Como fazer a feijoada caseira
Para preparar a feijoada caseira, você precisará cozinhar o feijão com linguiça, bacon, costela salgada e carne seca até que fiquem macios e suculentos. Em seguida, refogue alho, cebola, tomate e pimentão em uma panela separada e adicione ao feijão.
Deixe a feijoada cozinhar por mais alguns minutos e está pronta para ser servida com arroz, couve, farofa e laranja. Essa receita é fácil de fazer e é uma ótima opção para um almoço de fim de semana com amigos e familiares.
Ingredientes da feijoada
- 400g de paio
- 300g de bacon
- 1kg de feijão preto
- 350g de costelinha de porco
- 400g de carne seca (dessalgada)
- 400g de linguiça calabresa
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho picado
- Folhas de louro à vontade
Acompanhamentos para a feijoada caseira
- Couve refogada
- 2 maços de couve manteiga fatiada
- 2 colheres de azeite
- Sal a gosto
- Vinagrete
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates picados
- 2 colheres de sopa de salsicha picada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de chá de vinagre de maçã
- Sal a gosto
Como preparar a feijoada caseira
- Primeiramente, coloque todo feijão preto em um recipiente.
- Cubra em seguida com água e deixe de molho por cerca de 60 minutos.
- Refogue o bacon picado, a linguiça calabresa, a costelinha de porco, o paio e a carne seca numa panela grande e funda.
- Depois que estiver tudo refogado, deixe reservado.
- Refogue o alho, a cebola picada junto com a folha de louro até ficar dourado.
- Retorne as carnes para a panela, misture com o feijão já escorrido e cubra totalmente com água.
- Deixe cozinhar por até 2 horas ou até que o grão esteja macio e o caldo grosso.
- Por fim, coloque mais água se for necessário.
Prepare o vinagrete
Adicione todos os ingredientes do acompanhamento (menos a couve) numa tigela e em seguida mexa muito bem.
Para a couve
Coloque a couve para refogar numa frigideira quente, adicione o azeite e refogue até ficar macia. Por fim, use o sal para temperar a gosto.
Aliás, é perfeita para ser preparada no fim de semana, para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar descontraído.
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Que tal compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!
