Confira agora essa receita de escondidinho de costela, é bem prático seu preparo e fica uma delícia para saborear durante a semana, ou para levar as crianças num piquenique nas férias.

Esse escondidinho é um prato perfeito para saborear com uma salada e um arroz branco, fica uma combinação perfeita e todos amam o tempero super saboroso.

Ingredientes do escondidinho de costela

Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.

• 1kg de costela cortada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande cortada
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• 1kg de mandioca cozida
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de mussarela ralada
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto

Como preparar escondidinho de costela

1 – Prepare em primeiro lugar a mandioca cozida e coloque em uma tigela, então com um amassador de batata amasse-as até formar um purê, reserve.

2 – Prepare uma panela de pressão coloque o azeite e leve ao fogo alto, acrescente a costela já temperada e frite mexendo de vez em quando.

3 – acrescente em seguida a água até metade da panela, tampe e leve para cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.

4 – Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela retire a carne e desfie toda, retirando a gordura.

5 – Assim, pegue em uma frigideira coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até caramelizar acrescente a água e mexa até dissolver por completo.

6 – Adicione a cebola, a pimenta e a salsa, deixe fritar. Depois acrescente a carne desfiada e o molho de shoyu, misture tudo bem. Então reserve.

7 – Prepare uma panela ao fogo, coloque a manteiga e acrescente o leite, misture até esquentar

8 – Acrescente a mandioca amassada aos poucos e mexa até obter um purê liso e homogêneo, depois tempere com sal e pimenta.

9 – Pegue um refratário coloque metade do purê, espalhando bem no fundo, depois adicione a carne, cubra com o restante do purê.

10 – Polvilhe com queijo ralado e a mussarela, depois leve ao forno pré-aquecido a 180°C para gratinar. Por fim, sirva e saboreie!

Informações adicionais:
Essa receita de escondidinho cremoso de carne é tão deliciosa e saborosa, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso, livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.

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