Gente, essa receita de dobradinha com feijão branco vem direto da fazenda da minha vozinha, ela sempre fazia assim.
Ingredientes da dobradinha com feijão branco
- 250gr de feijão branco
- 300gr de bucho fatiado
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola média picada
- 200gr de bacon picado
- 1 gomo linguiça defumada fatiada
- 2 folhas de louro
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e salsinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Como preparar a dobradinha
1 – Coloque o feijão branco de molho por volta de 6 horas.
2 – Depois desse tempo, pegue uma panela de pressão, então leve o feijão para cozinhar até ele ficar al dente.
3 – Pegue uma outra panela com água, então ferva bucho duas vezes, trocando a água entre as fervura, reserve.
4 – Pegue uma panela grande, coloque o óleo, leve ao fogo médio, refogue o alho picado e a cebola até dourar, adicione a linguiça e frite até dourar.
5 – Acrescente o molho de tomate, assim tempere com sal pimenta do reino.
6 – Adicione em seguida o bacon, o bucho e o feijão com um pouco de água.
6 – Por fim, deixe cozinhar em fogo baixo, até obter um caldo espesso, desligue e finalize com a salsinha.
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