Se você é fã de comidas típicas brasileiras, não pode deixar de experimentar essa dobradinha com feijão branco, um prato que é muito popular no Nordeste do país!
Como preparar a dobradinha com feijão branco
Esta receita de Dobradinha com feijão branco requer um pouco de preparação, começando pelo molho do feijão que deve ser deixado de molho por 6 horas antes de cozinhar. Depois de cozido, é necessário preparar o bucho em água fervente e refogar a linguiça antes de misturar tudo em uma panela grande com bacon, molho de tomate e temperos. O resultado final é um prato delicioso, típico da culinária da roça.
Ingredientes da dobradinha
- 250g de feijão branco
- 300g de bucho fatiado
- 200g de bacon picado
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola média picada
- 2 folhas de louro
- 1 gomo linguiça defumada fatiada
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e salsinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Como preparar a dobradinha com feijão branco
- Primeiramente, coloque o feijão branco de molho por volta de 6 horas.
- Depois desse tempo, então pegue uma panela de pressão, então leve o feijão para cozinhar até ele ficar al dente.
- Pegue uma outra panela com água, então ferva bucho duas vezes, trocando a água entre as fervura, reserve.
- Em uma panela grande, coloque o óleo, leve ao fogo médio, refogue o alho picado e a cebola até dourar, então adicione a linguiça e frite até dourar.
- Acrescente o molho de tomate, assim tempere com sal pimenta do reino.
- Adicione em seguida o bacon, o bucho e o feijão com um pouco de água.
- Por fim, deixe cozinhar em fogo baixo, até obter um caldo espesso, desligue e finalize com a salsinha.
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