Olá! Se tem uma receita que é uma de nossas queridinhas aqui no blog, certamente são as com batatas. Então hoje vamos aprender mais uma, a deliciosa batata suíça.
Ingredientes da deliciosa Batata Suíça
- 300 g de batatas
- Manteiga para untar a frigideira
- Vasilha com água e sal (para umedecer os dedos)
Dicas para o seu recheio
- Queijo cremoso, mussarela, carne seca
- Queijo mussarela, requeijão cremoso, frango desfiado com milho verde
- Requeijão cremoso, mussarela, camarão
Como preparar a batata Suíça
1. Primeiramente, leve as batatas para cozinhar em uma panela com água.
2. Assim que começar a ferver, marque 5 minutos e retire as batatas.
3. Então leve para geladeira e deixe de um dia para o outro. (mínimo 12 h).
4. Assim retire da geladeira e passe no ralador grosso.
5. Em seguida, unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga.
6. Logo depois, adicione a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira. mas umedeça as mãos sempre na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga)
7. Em seguida, coloque uma camada do recheio desejado (vide sugestão), quantidade para cobrir a batata, desse modo deixe as bordas livres.
8. Coloque depois mais uma camada de batata e leve ao fogo médio preaquecido a 180°, por volta de 3 minutos.
9. Pegue outra frigideira também untada, agora vire e deixe mais 3 minutos deste lado.
10. Em suma, Repita esse último processo por mais uma ou duas vezes, desse modo até dourar a batata.
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