Receita de gujiya uma deliciosa sobremesa indiana em formato de pastel. Descubra a deliciosa culinária indiana com a nossa receita de Gujiya!
Essa sobremesa popular é um doce frito em forma de pastel recheado com uma mistura de coco, amêndoas e açúcar.
Ingredientes de gujiya
- 1/2 xícara de manteiga ou óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
- Óleo vegetal para fritar
- 1/2 xícara de sultanas (uvas passas brancas)
Como preparar gujiya
1 – Misture primeiramente a farinha e a manteiga ou o óleo em uma tigela até formar uma massa caseira.
2 – Adicione a água aos poucos e em seguida acumule a massa por cerca de 5 minutos até que ela fique macia e maleável.
3 – Cubra a massa com um pano úmido e então deixe descansar por cerca de 30 minutos.
4 – Misture o coco, as amêndoas, as sultanas, o açúcar e o cardamomo em uma tigela para que você possa preparar o recheio.
5 – Divida a massa em pequenas bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Então reserve.
6 – Abra cada bola em um círculo e então coloque uma colher de sopa do recheio no meio.
7 – Dobre o círculo ao meio e em seguida aperte as bordas para fechar o pastel.
8 – Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados. Então escorra o excesso de óleo com papel toalha.
9 – Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Mais sobre esta receita
Gujiya é uma sobremesa popular na culinária indiana, especialmente durante o festival de Holi.
Além de ser delicioso, é fácil de preparar e pode ser uma ótima maneira de experimentar algo novo na cozinha.
A combinação de coco, amêndoas e sultanas cria uma textura e sabor único, que são uma delícia para o paladar.
Informações adicionais:
Além de deliciosa, essa receita de bolo de coca com chocolate cremoso é bastante conhecida e apreciada. Ela está presente em diversos livros de culinária famosos, como o da Palmirinha, e em programas de TV que ensinam receitas, como Edu Guedes, Cátia Fonseca e Ana Maria Braga.
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