Transporte-se para a atmosfera encantadora das confeitarias parisienses com a delicadeza do Crème Brûlée.
Descubra como essa sobremesa clássica pode trazer um toque de sofisticação à sua mesa.
Ingredientes da sobremesa crème brûlée
- 500 ml de creme de leite fresco
- 6 gemas de ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 fava de baunilha (ou essência de baunilha)
- Açúcar para caramelizar
Modo de Preparo da sobremesa crème brûlée
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 150°C.
- Em seguida pegue uma panela, aqueça o creme de leite com a fava de baunilha até começar a ferver.
- Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Retire a fava de baunilha do creme de leite e logo depois despeje lentamente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente.
- Coe a mistura para garantir uma textura suave.
- Distribua a mistura em ramequins e então coloque-os em uma assadeira com água quente.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou então até que o creme esteja firme nas bordas e ligeiramente tremeluzente no centro.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Antes de servir, polvilhe açúcar sobre cada ramequin e caramelize com um maçarico culinário.
Surpreenda-se com a simplicidade e elegância do Crème Brûlée, uma sobremesa que eleva qualquer ocasião especial.
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