Prepare-se para uma viagem gastronômica até Portugal com uma salada de bacalhau de dar água na boca! Essa delícia portuguesa vai te fazer sentir como se estivesse curtindo um belo dia ensolarado em uma tasca à beira-mar.
A salada de bacalhau é um prato clássico que combina o melhor do bacalhau salgado com ingredientes frescos e saborosos. É uma mistura perfeita de texturas e sabores que vão te deixar querendo mais.
O bacalhau é desfiado e misturado com batatas cozidas, cebola picada, azeitonas suculentas, tomates suculentos e temperos especiais. Tudo isso regado com um bom azeite de oliva e um toque de vinagre. O resultado é uma salada fresquinha e leve, perfeita para saborear em dias quentes.
Ingredientes da salada de bacalhau
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 2 tomates médios cortados em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- Uma xícara de azeitonas pretas sem caroço
- Salsa picada a gosto
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Vinagre de vinho branco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da salada portuguesa
- Em uma panela com água fervente, cozinhe o bacalhau dessalgado por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Pegue uma tigela grande, então coloque o bacalhau desfiado, as batatas cozidas em cubos, a cebola fatiada, os pimentões cortados, as azeitonas pretas e os tomates em cubos.
- Tempere a salada com salsa picada a gosto, regue com azeite de oliva extra virgem e vinagre de vinho branco.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Então misture bem todos os ingredientes.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Assim ajudará a intensificar os sabores.
Prontinho! Sirva a salada de bacalhau gelada como entrada ou acompanhamento. Você também pode adicionar folhas verdes para dar um toque extra de frescor.
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