Quando bate aquela vontade de comer uma massa bem gostosa, minha escolha sempre recai no penne assado ao molho bolonhesa. Quer saber como fazer? Vem comigo!
Como preparar o penne assado ao molho bolonhesa
Primeiramente, cozinha-se o macarrão e prepara-se o molho com carne moída, tomate e temperos. Depois, mistura-se o penne com o molho, adiciona-se queijo parmesão e leva-se ao forno para gratinar. Pronto, é só servir e aproveitar essa saborosa refeição!
Ingredientes do penne assado
- 500g de penne
- 500g de carne moída
- 2 latas de tomate pelado
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 120ml de vinho tinto
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- Uma colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão
- Uma colher de chá de sal
- Azeite de oliva
Modo de preparo do penne assado ao molho bolonhesa
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe o penne em uma panela grande de água fervente com sal, assim até que fique al dente.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourar.
- Adicione a carne moída e frite até que esteja bem cozida.
- Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, o açúcar, o vinho tinto, a água, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e por fim o manjericão.
- Então deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo aos poucos.
- Em um refratário, misture o penne com o molho bolonhesa.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a mistura de penne com molho.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe o penne assar por mais 10 minutos até que o queijo esteja dourado e crocante. Sirva ainda quente e aproveite!
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