Aprenda a fazer essa receita diferente do curau, perfeita para dias quentes, saborear geladinho após o almoço é simplesmente perfeito!
Essa receita foi criada em minha família, perfeito para servir de sobremesa após o almoço. Todos em casa adoram!
Ingredientes do curau de milho cremoso
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 5 espigas de milho verde
- 500ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 colher de café de sal
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 100g de coco fresco ralado
- 2 canela em pau para decorar (opcional)
Como preparar curau de milho com coco
1 – Comece a debulhar o milho com uma faca. Então repita o processo com todas as espigas.
2 – Pegue um liquidificador, então bata o milho e o leite. Desse modo até virar um creme.
3 – Peneire a mistura para descartar as fibras e partes sólidas do milho.
4 – Pegue uma panela, coloque a mistura peneirada de milho e dissolva o amido de milho, acrescente o açúcar, a manteiga e o sal.
5 – Cozinhe em seguida em fogo médio, mexa sempre, por volta de 15 minutos. Quando estiver quase bom, coloque o coco ralado e deixe até engrossar e ganhar consistência de mingau.
6 – Retire em seguida do fogo e coloque em uma travessa. Polvilhe canela por cima e sirva em seguida quente, morno ou frio, você escolhe e bom apetite.
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Eu amei fazer aqui em casa essa receita de curau de milho cremoso. Além de muito saborosa e prática, esse prato está em sites famosos como receiteria e tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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