Ah, o croquete de carne… Quem resiste? Aquele exterior crocante dando lugar a um interior saboroso e suculento… Não é à toa que ele é uma das estrelas de qualquer festa ou encontro com os amigos.
Hoje, vamos te ensinar a preparar a receita de croquete de carne mais crocante e irresistível que você já provou. Sim, você leu certo.
Ingredientes do croquete de carne
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de carne
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo passo a passo
Prepare-se para encher a cozinha com um aroma incrível e surpreender a todos com suas habilidades culinárias! Afinal, quem disse que o prazer de comer um bom croquete deve ser exclusividade das festas?
- Pegue uma panela grande, então aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
- Adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem.
- Em seguida, adicione o caldo de carne e continue mexendo até que a massa se solte do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Com a massa fria, então molde os croquetes no formato desejado.
- Bata os ovos em uma tigela e coloque a farinha de rosca em outra. Passe cada croquete no ovo e depois na farinha de rosca.
- Pegue uma panela funda, aqueça o óleo. Quando estiver bem quente, adicione os croquetes, poucos por vez, e frite até que estejam dourados e crocantes.
- Retire os croquetes do óleo com uma escumadeira e coloque-os para escorrer em papel-toalha.
Tempo de preparo:
O preparo leva cerca de 20 minutos, mais o tempo de resfriamento da massa (cerca de 1 hora). O tempo de fritura varia conforme o tamanho dos croquetes, mas em geral leva cerca de 15 minutos.
Então, ao todo, esperamos que esta receita demore em torno de 1 hora e 35 minutos.
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Que tal então compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!