Oi gente, apaixonadas por frutos do mar e sabores irresistíveis! Hoje vamos mergulhar em uma receita que vai conquistar seu paladar: o filé de merluza empanado! Prontos para saborear uma refeição deliciosa, crocante e cheia de sabor?
Vamos utilizamos filés de merluza frescos, que são empanados em uma mistura de farinha de trigo, temperos especiais e, é claro, o toque secreto que torna o empanado simplesmente irresistível. O resultado? Um filé de merluza douradinho e crocante por fora, com a carne macia e suculenta por dentro.
Ingredientes do filé de merluza empanado
- 4 filés de merluza
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo vegetal para fritar
- Limão cortado em rodelas, para servir
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo passo a passo do filé de peixe empanado
- Tempere os filés de merluza com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Passe os filés de merluza pela farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Mergulhe em seguida os filés na mistura de ovos batidos.
- Finalize empanando os filés na farinha de rosca, pressionando delicadamente para garantir uma cobertura uniforme.
- Aqueça em seguida o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Frite os filés de merluza empanados por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, assim até ficarem dourados e crocantes.
- Por fim, retire os filés da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva em seguida o filé de merluza empanado ainda quente, acompanhado de rodelas de limão e salpique salsa picada por cima para decorar.
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