Não há nada como um prato que traz lembranças felizes, e esse creme de milho com calabresa é a receita especial da minha vozinha que sempre me faz sentir assim.
Como fazer o creme de milho com calabresa
Gente, basta refogar a calabresa em uma panela até que esteja dourada e crocante. Em seguida, adicione o milho, a água, o leite e o amido de milho e deixe cozinhar até que o creme fique bem cremoso. Tempere a gosto e sirva quente.
Ingredientes do creme de milho caseiro
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 espigas de milho raladas
- 1 colher (sopa) de maisena
- 4 xícaras (chá) de leite
- 2 batatas médias cozidas em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
- Um cubo de caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 dentes de alho amassado
- 3 cebolas média picada
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada a gosto
- Cebolinha e queijo mussarela para decorar
Modo de preparo do creme de milho com calabresa
É uma receita simples e fácil de fazer, ideal para quem busca uma refeição reconfortante.
- Descasque as batatas e pique em tamanhos pequenos, depois leve ao fogo para cozinhar até ficar macias.
- Logo depois, em uma panela frite a calabresa em rodelas com um pouco de azeite, até dourar, depois reserve.
- Pegue um liquidificador coloque o milho, a batata cozida, o leite, o caldo de legumes e a maisena, bata tudo muito bem até virar um creme.
- Em uma panela adicione a margarina, e frite a cebola e o alho, depois acrescente o creme batido e misture.
- Tempere a gosto com sal, pimenta e nos moscada, assim mexa mais um pouco e experimente.
- Se necessário então corrija o sal, depois continue mexendo até engrossar.
- Por fim, transfira o creme de milho para um refratário, acrescente a calabresa, adicione queijo e cebolinha.
⏲ Tempo de preparo de aproximadamente de 40 minutos.
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