O cozido de coelho é um prato tradicional em diversas regiões do mundo e é uma excelente opção para quem deseja experimentar uma carne saborosa e saudável.
Essa receita é fácil de fazer e fica uma delícia quando servida em dias frios de inverno. Além disso, o cozido de coelho é uma opção de refeição bastante versátil, podendo ser acompanhado por diversos tipos de legumes e grãos.
Ingredientes
- 1 coelho inteiro (cerca de 1,2 kg)
- 2 cenouras médias
- 2 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 ramo de tomilho fresco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ramo de alecrim fresco
- Água
Como preparar
- Limpe o coelho e corte-o em pedaços. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Descasque as cenouras, as batatas e a cebola e corte em pedaços grandes.
- Em seguida prepare uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
- Adicione o coelho na panela e deixe dourar de todos os lados.
- Adicione as cenouras, batatas, folha de louro, tomilho e alecrim à panela e então cubra tudo com água.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e então deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 1 hora ou até que o coelho esteja macio e cozido.
- Sirva quente com um pouco do caldo do cozimento.
Por que preparar essa receita
O cozido de coelho é uma receita tradicional que faz parte da culinária portuguesa e é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa.
O coelho é uma carne magra e rica em proteínas, além de ser uma fonte de vitaminas e minerais importantes para o nosso organismo.
Além disso, essa receita é fácil de preparar e rende bastante, sendo uma boa opção para reunir a família ou amigos em uma refeição especial.
Veja outras receitas irresistíveis
>>Não perca mais tempo procurando essa é a receita perfeita de bolo de chocolate simples
>> Aprenda a fazer panceta recheada com bacon, então deixe seu final de semana mais saboroso
>> Fã de pizza? Então você não pode deixar de provar a versão que fiz pizza de calabresa com queijo
>> Panqueca com espinafre ao molho branco, aliás, fiz em casa e o resultado foi incrível
Aliás, não esqueça de compartilhar essa delícia com amigos e familiares, veja nossas redes sociais e deixe nos comentários qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.