Se você gosta de massas então precisa conhecer e experimentar a massa grega kritharaki! Este macarrão em forma de arroz é uma deliciosa opção grega que vai conquistar seu paladar. Aprenda a fazer esta receita e descubra uma nova maneira de cozinhar massa!
Como preparar a massa grega kritharaki
Primeiramente refogue a carne e reserve. Em seguida, refogue alho e cebola, adicione o kritharaki e caldo de carne ou legumes. Cozinhe por 10 a 12 minutos e coloque a carne de volta à panela. Polvilhe com queijo parmesão ralado e finalize com salsinha picada antes de servir.
Ingredientes
- 1 xícara de kritharaki (orzo)
- 500g de carne em fatias (pode ser carne de boi, frango ou porco)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras de caldo de carne ou de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo massa grega kritharaki
- Pegue uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Coloque em seguida a carne em fatias e refogue até ficar dourada e cozida por completo. Então reserve a carne em um prato.
- Ainda na mesma panela, coloque o alho e a cebola picados e refogue até ficarem dourados.
- Coloque o kritharaki (orzo) à panela e mexa para revestir com o azeite. Então refogue por cerca de 2 minutos até ficar levemente dourado.
- Acrescente o caldo de carne ou de legumes à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Assim mexa bem e deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o kritharaki cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos ou até que esteja macio e o caldo seja absorvido.
- Coloque em seguida a carne em fatias à panela e misture bem.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima do kritharaki e assim deixe derreter.
- Por fim, coloque salsinha picada e sirva ainda quente e bom apetite!
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