Como preparar um pato assado ao molho de fazer água na boca

Pato Assado ao Molho: Uma Delícia de Sabor Inigualável Receita de Pato Assado ao Molho: Elegância e Sabor em um Prato

Pato assado ao molho
Pato assado ao molho

O pato assado ao molho é um prato que evoca luxo e sabor refinado. Com algumas dicas e um pouco de paciência, você pode criar um prato que vai encantar a todos. Vamos começar?

Se você deseja impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição sofisticada em casa, esta receita é para você. Vamos aprender a preparar um pato assado ao molho que derrete na boca?

Ingredientes

  • 1 pato inteiro (aproximadamente 2,5 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras picadas
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de tomilho
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo pato assado

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere o pato com sal, pimenta-do-reino e o alho picado, esfregando bem os temperos por toda a carne.
  3. Em seguida pegue uma assadeira grande, coloque o pato com a pele para cima e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que a pele esteja dourada e crocante. Durante o processo, retire a gordura que se acumular na assadeira.
  4. Enquanto isso, prepare o molho: Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione em seguida a cebola, cenoura e aipo picados e cozinhe até que fiquem macios e dourados.
  5. Adicione logo depois o vinho branco à panela e deixe ferver por alguns minutos para reduzir um pouco.
  6. Acrescente em seguida o caldo de galinha, alecrim, tomilho e folhas de louro à panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo e deixe o molho cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
  7. Quando o pato estiver assado, retire-o do forno e então deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
  8. Para engrossar o molho, retire os sólidos da panela e então use um mixer de mão para triturar os líquidos restantes até que o molho fique mais espesso.
  9. Sirva logo depois o pato assado cortado em pedaços, regado com o molho quente.
  10. Acompanhe por fim, com seus acompanhamentos favoritos e desfrute dessa experiência gastronômica incrível!

Por que preparar essa receita

Quando se trata de carnes saborosas e suculentas, o pato assado ao molho é uma escolha excepcional. Esta receita vai te guiar pelo processo de preparação desse prato de dar água na boca.

O pato assado ao molho é um clássico da alta gastronomia, mas você não precisa ser um chef renomado para prepará-lo em casa. Prepare-se para uma experiência gastronômica única.

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