Gente, esta moqueca de peixe é um prato típico da culinária brasileira, está receita tem o gostinho e aroma da Bahia.
É um ensopado feito com peixe, azeite de dendê, leite de coco, pimentões, cebolas, tomates e coentro, entre outros temperos.
Ingredientes da moqueca de peixe
- 1 kg de filé de peixe (pode ser robalo, badejo, pargo ou outro de sua preferência)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
- Dois tomates cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- Um pimentão vermelho cortado em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Meia xícara (chá) de coentro picado
- 1/2 xícara de leite de coco
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da moqueca
1 – Corte o peixe em pedaços médios, então tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Agora reserve.
2 – Pegue uma panela grande, então refogue o alho e a cebola no azeite de dendê até ficarem levemente dourados.
3 – Acrescente em seguida os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
4 – Coloque em seguida os tomates e cozinhe até que eles comecem a se desfazer.
5 – Adicione em seguida o peixe na panela e misture suavemente.
6 – Agora cubra a panela e cozinhe por volta de 10 minutos em fogo baixo.
7 – Acrescente o leite de coco e o coentro picado e misture.
8 – Por fim, deixe a moqueca cozinhar por mais alguns minutos, assim até que o peixe esteja cozido e macio.
Prontinho! Aí está uma moqueca de peixe tradicional que vai te levar até a Bahia.
Dica para curtir a moqueca: Sirva com arroz branco, farofa caseira bem temperada e bom apetite.
Algumas informações desta receita:
Você sabia que essa receita de moqueca de peixe já foi destaque em sites famosos, como o Nestlé Receitas? Além disso, essa delícia também pode ser encontrada em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TV famosos, como o Cátia Fonseca Receitas, o Edu Guedes e o Ana Maria Braga. Realmente é uma receita que tem ganhado bastante destaque na culinária!
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