Nada melhor do que um pastel bem recheado para transformar seu lanche. O pastel de carne seca é uma receita conhecida por seu sabor autêntico e seu recheio generoso, ideal para lanches rápidos e refeições especiais.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, o pastel de carne seca é uma excelente opção para quem busca um lanche completo e cheio de sabor. Sirva com um suco de laranja fresco e uma fatia de queijo para uma experiência gastronômica única.
Ingredientes do Pastel de Carne Seca
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote de massa para pastel
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Pastel de Carne Seca
Primeiramente, pegue uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione em seguida a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe, assim até que ele esteja macio.
- Tempere em seguida com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o cheiro-verde picado e misture bem. Reserve o recheio e deixe esfriar.
- Abra a massa de pastel e corte em retângulos do tamanho desejado.
- Coloque uma porção generosa do recheio de carne seca no centro de cada retângulo de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes.
- Por fim, retire os pastéis do óleo e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 45 minutos.
Porções: Rende cerca de 15 pastéis.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu pastel de carne seca, então você pode adicionar queijo coalho ao recheio para um sabor ainda mais autêntico. Outra dica é servir os pastéis com um molho de pimenta caseiro para um toque extra de sabor.
Este prato é versátil e pode ser adaptado de várias formas. Experimente adicionar azeitonas picadas ao recheio para um sabor mais complexo. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião e certamente vai agradar a todos os paladares.
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Espero que você tenha gostado desta receita de pastel de carne seca! Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar seus amigos para que eles também possam experimentar essa delícia.