A Páscoa é uma data muito importante para muitas pessoas ao redor do mundo, e a comida é sempre um elemento chave das celebrações.
Com essa receita, você poderá desfrutar de uma deliciosa colomba pascal caseira e encantar seus convidados durante a Páscoa.
Ingredientes colomba pascal
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 20 g de fermento biológico fresco
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 150 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 100 g de uvas passas
- 200 g de frutas cristalizadas
Para a cobertura
- 1 clara de ovo
- 50 g de açúcar
- Amêndoas em lascas ou granulado para decorar
Como preparar colomba pascal
- 1 – Prepare em primeiro lugar uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- 2 – Adicione em seguida o fermento biológico e misture até que se dissolva.
- 3 – Pegue outra tigela, coloque os ovos com a manteiga e o leite e então misture.
- 4 – Adicione logo depois os ingredientes líquidos aos secos e misture bem.
- 5 – Adicione em seguida as frutas cristalizadas e as uvas passas à massa e misture até que estejam bem incorporadas.
- 6 – Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora em um local aquecido.
- 7 – Logo após 1 hora, divida a massa em duas partes e modele cada uma em forma de colomba.
- 8 – Coloque-as em uma assadeira untada e então deixe descansar por mais 30 minutos.
- 9 – Pré-aqueça em seguida o forno a 180°C. Pegue uma tigela, bata a clara do ovo com o açúcar até obter um creme branco.
- 10 – Pincele a cobertura de clara e açúcar sobre as colombas e decore com as amêndoas em lascas ou açúcar cristal.
- 11 – Em seguida leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que as colombas estejam douradas.
Mais sobre esta receita
A colomba pascal é uma deliciosa tradição italiana que não pode faltar na mesa durante a Páscoa.
Essa receita, além de ser muito saborosa, é uma ótima opção para fazer em família e compartilhar com amigos e entes queridos nesta data tão especial.
Feita com frutas cristalizadas e uvas passas, ela é muito parecida com o panettone, mas tem um formato diferente.
Se você amou a nossa receita de colomba pascal, então vai fica feliz em saber que ela já foi destaque em sites famosos como Receiteria e Tudo Gostoso, além de estar presente em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TV como Edu Guedes, Cátia Fonseca Receitas do Melhor da Tarde e Receitas Ana Maria Braga.
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