E aí, pessoal do churrasco? Hoje vamos te mostrar uma forma prática e deliciosa de saborear um churrasco sem precisar de uma churrasqueira! Isso mesmo, vamos te ensinar a preparar um saboroso churrasco de panela em casa!
Se você está com vontade de saborear aquela carne suculenta, com aquele gostinho defumado característico do churrasco, mas não tem acesso a uma churrasqueira, não se preocupe! Com a nossa receita, você vai poder matar a vontade de um bom churrasco sem sair de casa.
A ideia aqui é trazer todo o sabor e a suculência da carne grelhada, mesmo utilizando uma panela. O segredo está nos temperos e no modo de preparo, que vão deixar a carne macia e cheia de sabor.
Ingredientes do churrasco de panela
- 1 kg de carne de sua preferência (picanha, fraldinha, contrafilé, linguiça, frango por exemplo)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho barbecue
- Água quente
Modo de preparo passo a passo do churrasco
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Pegue uma panela grande, então aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e o tomate picados e refogue até ficarem macios.
- Acrescente a carne temperada à panela e sele todos os lados, até ficar dourada.
- Coloque o molho barbecue à panela e misture bem, assim envolvendo a carne com o molho.
- Adicione água quente suficiente para cobrir parcialmente a carne.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, assim até a carne ficar macia e suculenta.
- Durante o cozimento, então vire a carne algumas vezes e adicione mais água quente, se necessário.
- Quando a carne estiver pronta, retire da panela e corte em fatias ou pedaços menores.
Sirva o churrasco de panela acompanhado de vinagrete, farofa e pão de alho, se desejar.
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