Chikki de amendoim crocante uma receita indiana que lembra muito o pé de moleque

Um docinho indiano que lembra muito o pé de moleque brasileiro.

chikki de amendoim crocante
Chikki de amendoim crocante | Tempo de preparo 15min

Você já experimentou chikki de amendoim? É um doce indiano popular que é feito com amendoim torrado e açúcar, aliás, lembra muito o nosso pé de moleque, mas tem alguns ingredientes especiais.

Como preparar o chikki de amendoim

Misture açúcar e água em uma panela e leve ao fogo médio. Acrescente amendoim torrado, cardamomo em pó e uma pitada de sal. Então mexa por 5 minutos até a mistura ficar pegajosa. Despeje em uma forma untada com manteiga e deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços do tamanho desejado.

Chikki é um doce indiano popular feito com açúcar e amendoim torrado. Aqui está uma receita simples de chikki de amendoim:

Ingredientes

  • 1 xícara de amendoim torrado e sem casca
  • 1 xícara de açúcar
  • 120ml de água
  • 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
  • Uma pitada de sal
  • Manteiga para untar a forma

Modo de preparo do chikki com amendoim

  1. Pegue uma panela, então misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
  2. Mexa em seguida até que o açúcar dissolva por completo e a mistura comece a ferver.
  3. Acrescente os amendoins torrados, o cardamomo em pó e a pitada de sal na panela.
  4. Mexa sem parar por volta de 5 minutos, assim até que a mistura comece a engrossar e se ficar pegajosa.
  5. Então quando a mistura começar a se soltar do fundo da panela, retire do fogo.
  6. Despeje em seguida a mistura em uma forma untada com manteiga e alise a superfície com uma espátula ou colher.
  7. Assim deixe esfriar por completo em temperatura ambiente.
  8. Por fim, quando estiver frio, corte a chikki em pedaços do tamanho desejado. Sirva em seguida e bom apetite!

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