Carne moída frita com legumes: almoço simples, nutritivo e cheio de sabor caseiro

A carne moída frita com legumes coloridos é daquelas receitas que resolvem o almoço de forma prática, saborosa e sem complicação.

Assim, esse prato reúne proteína e vegetais em uma combinação leve e nutritiva, perfeita para acompanhar arroz, purê, cuscuz ou até servir como recheio de tortas e sanduíches.

Ingredientes da carne moída com legumes

• 500 g de carne moída (patinho ou acém)
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 cenoura pequena em cubinhos
• 1/2 pimentão (vermelho ou verde) em cubos
• 1 abobrinha pequena em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de ervilha ou milho-verde
• Sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde a gosto

Como preparar carne moída frita com legumes

1. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
2. Em seguida, adicione a carne moída e frite bem, mexendo até dourar e soltar todo o líquido.
3. Tempere com sal, pimenta, páprica e outros temperos de sua preferência.
4. Então, acrescente a cenoura, o pimentão e a abobrinha. Refogue por cerca de 5 a 7 minutos, até os legumes ficarem cozidos, mas ainda firmes.
5. Junte o milho ou ervilha, misture bem e acerte o tempero.
6. Por fim, finalize com cheiro-verde e sirva quente.

Dicas para uma carne moída perfeita

Pique os legumes em cubos pequenos para garantir que cozinhem por igual. Por exemplo, isso ajuda a manter a textura e o visual colorido do prato.

Se quiser dar mais sabor, adicione um fio de molho shoyu ou uma colher de extrato de tomate durante o cozimento.

Essa receita também é ótima como recheio para escondidinho, pastel assado, panquecas ou wraps.

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Em suma, a carne moída com legumes salteados é uma opção prática, econômica e equilibrada, ideal para quem busca uma refeição simples, mas cheia de sabor.

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