Você vai amar fazer essa deliciosa carne desfiada de panela. Aliás, o segredo para deixar a carne bem molinha está no modo de preparo logo abaixo. Então confira essa receita.
Ingredientes da carne desfiada
- 2kg de coxão mole
- 120ml de chá de vinho tinto
- 3 folhas de louro
- 240ml de chá de água fervente
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 talo de salsão picado (sem as folhas)
- 1 cenoura ralada
- 2 latas de tomates pelados em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Como preparar
1. Corte a carne em cubos de cerca de 7 cm. Então reserve.
2. Em uma panela de pressão grande, então regue com azeite e deixe esquentar;
3. Sele os cubos de carne, então vá temperando com sal e pimenta.
4. Assim que dourar todos os cubos de carne, reserve.
5. Na panela de pressão, adicione em seguida mais azeite e refogue a cebola até murchar.
6 Acrescente logo depois o tomate pelado e misture bem.
7. Coloque o vinho, adicione as folhas de louro, 1 colher de chá de sal, assim misture até começar a ferver.
8. Volte a carne para a panela, acrescente logo depois a água fervente, tampe a panela, deixe no fogo alto e assim que começar a pegar pressão, deixe por volta de 30 minutos.
9. Por fim, transfira tudo para um recipiente e desfie a carne.
Dicas adicionais
Essa carne vai muito bem com pão francês com um pouco de molho de sua preferencia. Sirva também acompanhado de arroz branco e uma salada verde bem temperada.
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