Gente, eu amei fazer essa carne assada na cerveja. Aliás, é uma receita super prática e que dá agua na boca.
Além disso, é uma opção muito fácil de preparar em casa e pode ser personalizada com outros ingredientes de sua preferência, como manjericão, limão ou até mesmo um toque de vodka para os adultos.
Ingredientes da carne assada na cerveja
- 1,6 kg de fraldinha (ou contrafilé)
- 600ml de cerveja preta
- 1 fio de azeite
- 4 cebolas cortadas em meia-lua
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- Um pimentão amarelo cortado em tiras
- 4 dentes de alho amassados (com casca)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim a gosto
Como preparar a carne assada
Agora chegou o momento de surpreender a todos com essa receita diferente e saborosa!
- Primeiramente, faça cortes na carne como se fosse um xadrez e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
- Pegue uma assadeira, então forre todo o fundo com as cebolas, os pimentões, os dentes de alho, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Acrescente em seguida a carne com a gordura virada para cima.
- Por cima coloque os raminhos de alecrim e despeje a cerveja.
- Cubra logo depois com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio, assim regue a carne com a molho de cerveja e volte ao forno (sem o papel alumínio) por cerca de 1 hora ou até dourar.
Dicas adicionais
Essa deliciosa carne assada na cerveja, pode ser servida acompanhada de uma porção de arroz branco, salada bem temperada e boa bebida de sua preferência. Bom apetite!
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