Quando se fala em comidinha que aquece o coração, a canjica de milho não pode ficar de fora! Essa é uma daquelas receitas que nos fazem lembrar dos tempos de infância, das festas juninas e das tardes preguiçosas em casa.
E o melhor de tudo é que preparar essa delícia é mais fácil do que parece. Então, prepare-se para descobrir todos os segredinhos dessa receita de vó que vai te fazer viajar no tempo e se deliciar com cada colherada.
Ingredientes da canjica caseira
- 500g de milho para canjica (milho de pipoca)
- 1 litro de leite
- Uma lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 3 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo passo a passo
Então vem comigo que vou te mostrar como fazer uma canjica de milho incrível!
- Deixe o milho de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Escorra e lave bem o milho.
- Pegue uma panela de pressão, então coloque o milho escorrido, o litro de leite, o açúcar, o cravo, a canela em pau e uma pitada de sal.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que a panela começar a chiar, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Retire em seguida a canela em pau e os cravos.
- Volte a panela ao fogo e adicione o leite condensado. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, assim até obter uma consistência cremosa.
- Transfira a canjica para uma travessa ou tigela, polvilhe com canela em pó (se desejar) e sirva quente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (considerando o tempo de molho do milho).
Agora você tem em mãos a receita perfeita para fazer uma canjica de milho que vai te transportar para momentos de aconchego e sabor. Delicie-se com essa sobremesa tradicional da culinária brasileira!
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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!
